Concours: Duo de cakes noir et blanc aux noisettes
Recette réalisée pour le concours: Le chocolat dans tous ses états. Je vous la présente telle quelle:
100 g de chocolat blanc,
100 g de chocolat noir corsé,
2 fois 70 g de beurre, plus beurre pour les moules,
100 g de sucre,
2 fois 70 g de farine,
3 œufs,
2 fois 100 g de noisettes,
1 pincée de sel
Faire chauffer au bain Marie le chocolat blanc et le beurre d'une part
et le noir noir et le beurre d'autre part. Pendant ce temps, beurrer
deux moules à cake.
Concasser grossièrement les noisettes. Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel, puis séparer en deux bols.
Après avoir laissé tiédir les deux chocolats, les incorporer dans leurs bols respectifs, petit-à-petit de façon à ne pas brouiller les œufs.
Ajouter la farine petit-à-petit, mais sans trop travailler la pâte. Ajouter les noix.
Mettre les deux appareils dans leurs moules. Cuire à 180° 20 à 30 minutes, selon le four. Vérifier la cuisson au bout de vingt minutes.
Laisser refroidir.
